High on the Hog: Ẩm thực Mỹ gốc Phi đã thay đổi Hoa Kỳ như thế nào là một loạt phim tài liệu do đầu bếp kiêm nhà văn Stephen Satterfield thực hiện. Trong loạt phim này, Stephen Satterfield khám phá cốt truyện về ẩm thực Mỹ gốc Phi và cách nó đã ảnh hưởng và thay đổi nền văn hóa ẩm thực của Hoa Kỳ. Từ châu Phi đến Texas, Stephen Satterfield đi theo dấu món ngon và khám phá những câu chuyện đằng sau các món ăn. Ông tìm hiểu về lịch sử của người da đen trong việc mang lại những công thức và kĩ thuật nấu nướng từ châu Phi sang Mỹ. Nhờ vào sự sáng tạo và khéo léo của các đầu bếp da đen, ẩm thực Mỹ đã trở thành một phần quan trọng của danh sách các món ngon trên toàn cầu. Loạt phim này giúp chúng ta hiểu rõ hơn về sự gắn kết giữa ẩm thực và lịch sử dân tộc. Nó cho chúng ta cái nhìn sâu sắc vào việc làm sao các món ngon từ châu Phi đã trở thành một phần không thể thiếu của ẩm thực Mỹ hiện đại. Qua những câu chuyện và hình ảnh sống động, loạt phim này giúp chúng ta khám phá và đánh giá cao sự đóng góp của người da đen trong việc biến ẩm thực Mỹ thành một nền văn hóa ẩm thực đa dạng và phong phú.
